広島大学 アレルゲン除去卵を食卓へ | 中国新聞デジタル

中国新聞LEADERS倶楽部通信2024 ... 卵アレルギーの原因となる特定のタンパク質を除去した鶏卵を開発し、社会実装に向けた準備を進めています。2002年ごろから研究関連キーワードはありません